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- Jul 15 Sun 2012 00:30
《脂肪肝》忌油膩 吃飯不過飽 多吃蔬果
艾爾之光劍中醫師羅明宇表示,脂肪肝患者應注意飲食健康,在治療期間,忌油膩,每次吃飯不宜過飽,可多吃富含維生素的蔬菜和水果。平時不宜過度勞累,並適時增加運動量。食材選擇上可多吃如番茄、蘑菇等,這類對脂肪肝的患者,有益的蔬菜加強攝取。
羅明宇表示,多吃蔬菜對保護肝臟和減肥去脂都具有積極作用。一項國外統計還顯示,多吃蔬菜的人比不愛吃蔬菜的人,肝細胞癌的發生率下降兩成。對脂肪肝的患者,有益的蔬菜非常多。像是有番茄,中醫認為,番茄味甘酸,性微寒,入肝、脾、胃、肺、腎五經。能養陰生津、清熱止渴、健胃消食、涼血平肝,還具有解毒、美容、去脂等作用。對脂肪肝、高脂血症或兼有高血壓、冠心病見咽乾舌燥、胃熱口苦、肝陰不足、目昏眼乾者,具有清熱解毒、涼血平肝、生津止渴、健胃消食作用。生吃或熟食、或是做成湯等,都可成為脂肪肝患者的日常保健食品。
還有,蘑菇也是不錯選擇。蘑菇性平,味甘,含多糖類、維生素、植物蛋白、多種氨基酸和無機鹽。其中的多糖可明顯調節免疫功能,幫助脂肪肝患者去脂,使炎症修復,還有抗腫瘤、抗纖維化作用,各種肝病患者都適合食用。
- Jul 15 Sun 2012 00:13
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